各位农民朋友，今天是2025年5月2日，全国大蒜市场整体交易平稳，各产区价格涨跌互现。以下是各省市大蒜价格及行情分析，供大家参考。

江苏省

邳州碾庄产区：库内6.5cm规格蒜价格6.80-7.10元/斤，较上月上涨0.30-0.40元/斤；6.0cm价格6.40-6.60元/斤，5.5cm价格5.80-6.00元/斤。原皮加工蒜价格同步上扬，6.5cm达6.20-6.30元/斤。邳州宿羊山库内6.5cm蒜6.70-6.90元/斤，加工蒜价格略低0.50元/斤左右。近期江苏蒜因出口订单增加，客商采购积极，带动价格稳中偏强。

丰县梁寨：库外杂交小蒜2.60-2.70元/斤，蒜米料3.50-3.60元/斤，价格与上周持平。当地鲜蒜上市量逐渐增加，但加工蒜需求稳定，行情维持平稳。

河南省

杞县晟大物流园：库内蒜米料2.50-2.60元/斤，一般混级2.65-2.85元/斤，大混级3.25-3.85元/斤。库外原皮鲜蒜1.20-1.40元/斤，价格较上月下跌0.10-0.20元/斤。市场收购以山东商家为主，本地入库量少，卖家出货积极，部分规格承压。

中牟东关市场：库外原皮鲜蒜1.20-1.40元/斤，库内大混级3.50-3.80元/斤。早熟蒜3.00-3.40元/斤，印尼货2.70-2.90元/斤。近期降雨缓解旱情，但市场走货速度一般，买家压价明显。

周口淮阳：库外扒皮鲜蒜1.70-1.80元/斤，小薹蒜0.60元/斤左右。鲜蒜供应充足，价格低位运行，脱水蒜加工需求较弱。

河北省

大名产区：库内催芽蒜（蒜黄料）4.20元/斤左右，价格较上月持平。蒜种成交量较大，但红皮蒜原料价格偏弱，市场购销氛围一般。

云南省

鹤庆产区：独头蒜2.2cm价格5.00元/斤，3.0cm达9.00元/斤，多瓣蒜1.50-2.00元/斤。云南鲜蒜品质优良，独头蒜因规格稀缺价格坚挺，但多瓣蒜受供应过剩影响，价格低位。

山东省

金乡产区：库内一般混级2.75-2.85元/斤，好混级3.05-3.35元/斤，大混级3.50-3.80元/斤。蒜米料2.50-2.65元/斤，价格较4月底微涨0.05-0.10元/斤。当前库内蒜出库节奏平缓，卖家心态稳健，但终端市场补货力度一般。

临沂苍山：库内印尼货4.70-4.80元/斤，市场货5.60-5.80元/斤。四六瓣蒜片价格稳定，加工厂订单量尚可，但蒜米原料采购谨慎。

莱芜羊里：库内统货3.70-3.80元/斤，6.5cm杂交蒜5.50元/斤左右。老蒜及蒜黄料走货为主，整体成交平稳。

泰安斑鸠店：库内蒜米料4.20-4.30元/斤，价格持平。岱岳区库外四六瓣3.00元/斤左右，脱水蒜2.40元/斤左右。鲜蒜上市后，库外蒜价格承压。

济南商河：库外大青稞6.0cm以上6.00元/斤，蒜芯3.50元/斤左右。优质大规格蒜因市场需求旺盛，价格保持高位。

聊城大张：库内一般混级3.10-3.20元/斤，大混级3.60-3.70元/斤。蒜米料2.80-2.90元/斤，近期走货量小幅增加，但涨幅有限。

市场驱动因素分析

供需关系：库内蒜存量仍较高，但出口订单（尤其东南亚）增加支撑价格。

天气影响：主产区近期降雨缓解旱情，但气温波动可能影响鲜蒜品质。

成本压力：冷库费用及人工成本上涨，储存商挺价意愿较强。

替代品冲击：蒜片、蒜粉加工需求稳定，但蒜米厂利润微薄，采购谨慎。

后市走势预判

短期来看，大蒜价格将维持震荡格局：

优质大规格蒜：因出口需求旺盛，价格或小幅上涨。

中小混级及蒜米料：供应充足，上涨空间有限，局部可能承压。

鲜蒜：随着上市量增加，价格或进一步回落。

建议农户根据自身存储条件，合理安排出货节奏，优质蒜可暂缓销售。

觉得有用的话，点个赞，关注我，及时获取最新行情！

#优质好文激励计划#